Morcillo (troceado para estofados)

Kilo: 10,10 

Producto ecológico

Origen: La Losa, Segovia

Productor: Braman

Categoría: Segunda

Presentación: Se entrega en un paquete del peso que pidas

Cuándo pedir: de viernes a miércoles previo al reparto

Categoría:

Descripción

También llamado jarrete o zancarrón, es la parte baja de las patas que ofrece una forma irregular de carne magra, melosa y con muchas fibras. Con él se elabora el tradicional cocido madrileño y muchos otros guisos y estofados. Su corte transversal es el conocido ossobuco.

Disponibilidad

De no estar disponible este corte se sustituirá por uno similar. En caso de ser sustituido por un producto de menor precio se reembolsará la diferencia en el momento de la entrega.

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